Простой, но вкусный пирог с яблочным пюре — рецепт и как приготовить

Родиной всех вариаций пирогов с яблоками считают Британию. Корнуэлльский яблочный среди них, правда, для него нужны целые яблоки, которые нарезаются дольками.

День пирога с яблочным пюре – это больше не достояние кухни США, это дань простой домашней выпечке. Именно она выручала многих во времена Первой мировой войны.

Яблочное пюре было доступным, позволяло пирогу долго оставаться мягким. Иногда вместо муки используют овсяные хлопья и кукурузную муку.

В рецепте со страницы k.i.r.a_f.o.o.d подробно рассказывают, как сделать яблочное пюре самостоятельно.

Пирог с яблочным пюре

Ингредиенты:

желтки — 2 шт.
сахар — 100 г;
сливочное масло — 80 г;
сметана — 2 ст. л.;
мука — 250 г;
ванилин;
сода — 1/2 ч. л.;
яблоки или готовое яблочное пюре.

Как приготовить:

Яблоки (6-7 средних) разрезать пополам, убрать сердцевину, выложить на застеленный противень и добавить немного воды. Запекать 30 минут при 200 градусах.

Отделить мякоть от шкурки. Мякоть взбить или перемешать ложкой.

Желтки смешать с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, затем — сметану, все перемешать.

Смешать просеянную муку, соду и ванилин, замесить тесто. Тесто должно получиться как очень густая сметана.

Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху распределить пюре. Выпекать при 190 градусах 40 минут.

Не пропустите рецепт детского пюре, которое легко можно сделать в домашних условиях.

from Segodnya